南昌特产有李渡高粱酒、江西梨瓜、江西名扇、胡卓人蕲蛇药酒、穗晶牌米粉、风味烤卤、石头街麻花、丁坊酒、清江枳壳、安义枇杷、鄱阳湖银鱼、南昌米粉、南昌大曲酒、南昌瓷板画像、李渡毛笔、安义楷杷、赣晚籼923、牛舌头、南昌枇杷、荆柴麻、石鼻糯米粉、赣晚籼14号、李渡酒、葡萄豆豉、生米荞头、米粉蒸肉、酒糟鱼、三杯鸡、煌上煌酱鸭、鳅鱼钻豆腐、油炸小品、三妮香辣鱼、“皇禽”酱鸭、三杯脚鱼、蕲蛇药酒、趸糖、煌上煌鸭翅、牛肉炒粉、水库团鱼、竹筒粉蒸肠、花生芽、烧石鸡、家乡锅巴、豫章酥鸭、棉花糕、酿冬瓜圈、糊羹、赣味乳狗肉、藜蒿炒腊肉、米粉鱼、等。
1 南昌特产之李渡高粱酒介绍
李渡高粱酒是江西省的传统名酒，已有二百多年酿造历史，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。该酒度数为56度。酒色清透，芳香浓郁，味正醇甜。畅销全国市场，深受广大消费者的喜爱，1962年被评为江西名酒。据县志载：清代中叶，李渡就有以当地特产的优质糯米为原料酿制烧酒的习惯。到了清朝末年，李渡万茂酒坊广集民间酿酒技术，在糯米酒的基础上，引进了用大米为原料，用大曲为糖化发酵剂，用缸、砖结构老窖发酵制白酒的新工艺。李渡高梁酒由此而发展起来，制酒作坊也随之增至七家。由于酒味醇浓纯净，清香扑鼻，名声大振，销路日广。全镇最高产量曾经达到四十万斤，畅销赣、浙、鄂、皖等省。李渡镇地处抚河中下游，紧靠抚河堤岸，环境优美，土地肥沃，米质好，是酿酒的上好原料。更有那终年清澈透明的地下水，清冽甘甜，含有微量矿物质，是难得的制酒用水。
2 南昌特产之江西梨瓜介绍
江西梨瓜，是我国甜瓜中的珍品。瓜色洁白，外形象梨。吃起来水灵、香甜。每只瓜重一至二斤。其大小、形状与著名兰州白兰瓜很类似，但又不尽相同。白兰瓜吃肉不吃皮，浓甜如蜜；江西梨瓜属于薄皮瓜，不仅肉好吃，而且皮极薄，带皮吃依然香甜宜人，没有余渣。“脆、甜、香”三个字恰当地概括了江西梨瓜的特点。梨瓜原产江西省上饶地区，具有悠久的历史，由于品质佳，适应性强，应市时间早且长，逐渐推广开来。目前，全省都有种植，是夏季主要瓜果之一，届时，南昌大街上到处都能买到。
3 南昌特产之江西名扇介绍
江西名扇分黑白纸扇、油纸扇和绢扇，都是用本省出产的毛竹做扇骨。制作时要求每根扇骨都要削得细，磨得薄，长短一致，配色均匀，有的还要压出花纹，这样摇动时骨柔风清，美观适意。以黑纸扇为例，不仅要制扇骨，还要经过糊面、折面、上色、砂磨、整理等八十六道工序。它的扉面要用质地绵韧的纯桑皮纸做原料，两面还要涂刷几层柿漆。涂刷扇面的柿漆要用力搅拌，搅拌后提至二尺高，漆液下垂成丝而不断，颜色黑而透亮时，才能用。
经过这一系列精湛的工艺创作，使黑纸扇具有雨淋不透、日晒不翘、经久耐用的特点，既可止暑纳凉，又可遮阳蔽雨。由于黑纸扇具有这些优点，历年来都畅销国内外。
4 南昌特产之胡卓人蕲蛇药酒介绍
川杜仲、当归等二十六味药材，精工提炼配制而成，具有透骨搜风、舒筋活血功能。主治风湿麻木、四肢瘫痪、半身不遂等病，疗效显著。吉安、南昌两地生产的蕲蛇药酒，都是采用原配方，选用优质药材，保持传统工艺。药酒香味醇厚。
5 南昌特产之穗晶牌米粉介绍
安义县富安公司拥有2条国内最先进的米粉生产线和配套的大米加工设备，工艺成熟，技术全面。可年产“穗晶”牌米粉3600吨，是本省米粉行业屈指可数的大企业。
该公司选用优质大米精制成宽、扁、园形等各种规格的“穗晶”牌米粉，无任何添加剂、增加剂，具有光洁、条直、透明感，且久煮不糊汤、不断条、韧性好。即能作炒粉、汤粉，又能凉拌，是营养丰富的绿色食品。产品以出口为主，远销香港、美国等地。
1 南昌特产之李渡高粱酒介绍
李渡高粱酒是江西省的传统名酒，已有二百多年酿造历史，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。该酒度数为56度。酒色清透，芳香浓郁，味正醇甜。畅销全国市场，深受广大消费者的喜爱，1962年被评为江西名酒。据县志载：清代中叶，李渡就有以当地特产的优质糯米为原料酿制烧酒的习惯。到了清朝末年，李渡万茂酒坊广集民间酿酒技术，在糯米酒的基础上，引进了用大米为原料，用大曲为糖化发酵剂，用缸、砖结构老窖发酵制白酒的新工艺。李渡高梁酒由此而发展起来，制酒作坊也随之增至七家。由于酒味醇浓纯净，清香扑鼻，名声大振，销路日广。全镇最高产量曾经达到四十万斤，畅销赣、浙、鄂、皖等省。李渡镇地处抚河中下游，紧靠抚河堤岸，环境优美，土地肥沃，米质好，是酿酒的上好原料。更有那终年清澈透明的地下水，清冽甘甜，含有微量矿物质，是难得的制酒用水。
2 南昌特产之江西梨瓜介绍
江西梨瓜，是我国甜瓜中的珍品。瓜色洁白，外形象梨。吃起来水灵、香甜。每只瓜重一至二斤。其大小、形状与著名兰州白兰瓜很类似，但又不尽相同。白兰瓜吃肉不吃皮，浓甜如蜜；江西梨瓜属于薄皮瓜，不仅肉好吃，而且皮极薄，带皮吃依然香甜宜人，没有余渣。“脆、甜、香”三个字恰当地概括了江西梨瓜的特点。梨瓜原产江西省上饶地区，具有悠久的历史，由于品质佳，适应性强，应市时间早且长，逐渐推广开来。目前，全省都有种植，是夏季主要瓜果之一，届时，南昌大街上到处都能买到。
3 南昌特产之江西名扇介绍
江西名扇分黑白纸扇、油纸扇和绢扇，都是用本省出产的毛竹做扇骨。制作时要求每根扇骨都要削得细，磨得薄，长短一致，配色均匀，有的还要压出花纹，这样摇动时骨柔风清，美观适意。以黑纸扇为例，不仅要制扇骨，还要经过糊面、折面、上色、砂磨、整理等八十六道工序。它的扉面要用质地绵韧的纯桑皮纸做原料，两面还要涂刷几层柿漆。涂刷扇面的柿漆要用力搅拌，搅拌后提至二尺高，漆液下垂成丝而不断，颜色黑而透亮时，才能用。
经过这一系列精湛的工艺创作，使黑纸扇具有雨淋不透、日晒不翘、经久耐用的特点，既可止暑纳凉，又可遮阳蔽雨。由于黑纸扇具有这些优点，历年来都畅销国内外。
4 南昌特产之胡卓人蕲蛇药酒介绍
川杜仲、当归等二十六味药材，精工提炼配制而成，具有透骨搜风、舒筋活血功能。主治风湿麻木、四肢瘫痪、半身不遂等病，疗效显著。吉安、南昌两地生产的蕲蛇药酒，都是采用原配方，选用优质药材，保持传统工艺。药酒香味醇厚。
5 南昌特产之穗晶牌米粉介绍
安义县富安公司拥有2条国内最先进的米粉生产线和配套的大米加工设备，工艺成熟，技术全面。可年产“穗晶”牌米粉3600吨，是本省米粉行业屈指可数的大企业。
该公司选用优质大米精制成宽、扁、园形等各种规格的“穗晶”牌米粉，无任何添加剂、增加剂，具有光洁、条直、透明感，且久煮不糊汤、不断条、韧性好。即能作炒粉、汤粉，又能凉拌，是营养丰富的绿色食品。产品以出口为主，远销香港、美国等地。
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