河北省工业经济联合会近日公布了2009年河北省房产、钢铁、食品等十五大重点行业运行情况，并发布2010年行业市场预测预警信息。其中乳品行业全面回暖成河北食品工业亮点。食品工业乳品行业全面回暖2009年，河北省食品工业呈现U字形发展态势。而乳制品行业全面回暖成年度最大亮点。据统计，去年全省乳制品产量为196.63万吨，位居全国第3位。但在行业回暖的同时，仍然存在一些问题：如产品附加值较低；如河北的产量是上海的4.89倍，但对方的利润却是河北的1.5倍。而鲜奶等原材料成本居高不下，乳制品价格仍面临上涨压力；另外，全省一半以上的乳制品企业未能正常开工。据了解，全省现有乳制品生产许可证的企业81家，但40多家企业处于停产、半停产的非正常状态。消费品行业春节前粮油价格将小幅上涨据省商业联合会预测，2010年，全省社会消费品零售总额将增长19%左右，增速高于去年，但国内、外经济环境和市场形势依然严峻，社会通胀预期增强，要完成控制市场物价上涨3%的目标仍有较大压力。食品类价格将保持高位运行，粮油肉蛋价格仍将有小幅震荡。春节前是肉类、蔬菜的消费旺季，价格会有小幅上涨，但不会产生大的波动。
蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来煮饭。那么，这样做的好处是什么呢？
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，如果缺乏它，神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。
而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
中国自古以来确信五谷为养的原则，现代营养科学也证实，只有吃足够多的复杂碳水化合物，才能维持长期的健康。对于中国人来说，米饭，就是复杂碳水化合物的主要之一。它不仅要为人体提供营养，也要为人体养身防病做出贡献……
国内外很多调查都发现，吃粮食的总量和患慢性疾病的风险呈反比；但香港有调查发现，吃白米饭的量和糖尿病的风险有正相关。美国的一些调查也有类似的发现。可见，如果不能明智地吃米，有可能会给自己惹来麻烦。
淘米时注意的事项
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长都五分钟了，还这么使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦而米的营养还主要就在表层呢。简单地说吧，您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。
然后该煮米了。您别急，煮也有说道儿：淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。所以您现在就赶快下锅煮吧。
本篇新闻热门关键词:风险白米大米
健力宝贸易公司总经理李文杰日前表示，健力宝正重新找回运动饮料和体育营销的核心价值观，今年计划完成18亿元的销售任务。上月统一注资3亿到账后，健力宝的亚运营销大幕展开：开始，健力宝与央视体育频道、教育部大体联主办的亚运拉拉队选拔赛将进入全国两千多家高校宣传。上周结束的2009春季全国糖酒交易会上，健力宝不但成为独家赞助商，而且拿下660平方米展位，风头盖过酒类品牌。
开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分，其主要功能是调节体内糖类的代谢，如果缺乏它，神经系统会受到影响，容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。
而我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
中国自古以来确信五谷为养的原则，现代营养科学也证实，只有吃足够多的复杂碳水化合物，才能维持长期的健康。对于中国人来说，米饭，就是复杂碳水化合物的主要之一。它不仅要为人体提供营养，也要为人体养身防病做出贡献……
国内外很多调查都发现，吃粮食的总量和患慢性疾病的风险呈反比；但香港有调查发现，吃白米饭的量和糖尿病的风险有正相关。美国的一些调查也有类似的发现。可见，如果不能明智地吃米，有可能会给自己惹来麻烦。
淘米时注意的事项
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长都五分钟了，还这么使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦而米的营养还主要就在表层呢。简单地说吧，您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。
然后该煮米了。您别急，煮也有说道儿：淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。所以您现在就赶快下锅煮吧。
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健力宝贸易公司总经理李文杰日前表示，健力宝正重新找回运动饮料和体育营销的核心价值观，今年计划完成18亿元的销售任务。上月统一注资3亿到账后，健力宝的亚运营销大幕展开：开始，健力宝与央视体育频道、教育部大体联主办的亚运拉拉队选拔赛将进入全国两千多家高校宣传。上周结束的2009春季全国糖酒交易会上，健力宝不但成为独家赞助商，而且拿下660平方米展位，风头盖过酒类品牌。
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