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  • 2014-01-14 17:57:29 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

    馕包大盘鸡的做法

    1.三黄鸡一只清理干净

    2.剁成小块

    3.生姜切片,桂皮八角香叶白果备用

    4.柿子椒、红椒切菱形大片

    5.土豆去皮滚刀切大块

    6.炒锅入植物油,烧至六成热时加入白糖

    7.小火炒至白糖溶化后,下入生姜、干尖椒、桂皮、八角、香叶、白果煸炒出香

    8.转大火,下入鸡块翻炒至断生

    9.加入盐、老抽、豆瓣酱、番茄酱、干辣椒粉翻炒均匀

    10.下入土豆块翻炒一分钟

    11.加入没过材料的水,盖上锅盖,大火煮沸后转小火,焖40-50分钟

    12.最后加入柿子椒、红椒片,大火收汁,至汤汁浓稠,水份八成干时加入鸡精调味,关火

    13.新疆烤馕切开

    14.最后将烤馕垫在盘底,将大盘鸡倒在馕饼上即可

    关键词:大盘鸡

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