2014-01-09 16:57:55 作者：admin 来源： 浏览次数：0 网友评论 0 条

“驴打滚，是北京小吃中最古老的品种之一，它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另将黄豆炒熟后，碾成粉面。制作时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可以用红糖)卷起来，切成小块即可食用。把黄米面换成糯米面，也一样好吃，接下来一起学学吧。”

驴打滚的做法

1.黄豆面蒸20分钟并过筛备用

2.糯米面加100克水混合均匀

3.盘子上放张涂有植物油的保鲜膜(保鲜膜一定要耐热的，如果不放保鲜膜，可以盘子里面涂油也一样)，再倒入糯米面糊，蒸20分钟至熟

4.将黄豆面均匀的摊开，蒸熟的糯米面团，倒入黄豆面中摊平

5.再将豆沙馅均匀的铺在糯米面团上，留下一厘米左右不铺，可以好卷

6.然后将糯米面卷起，切块即可食用

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