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  • 2014-01-09 18:57:24 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

    煎碗坨的做法

    1.将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。

    2.荞面碗托宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱。

    3.不仅是待客之佳肴,还有疏通肠胃,清燥热,抻便之功用。

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