煎碗坨的做法
1.将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。
2.荞面碗托宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱。
3.不仅是待客之佳肴,还有疏通肠胃,清燥热,抻便之功用。
1.将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于碗内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。
2.荞面碗托宜凉调,宜热烩,或浇以素汤,或拌以肉酱。
3.不仅是待客之佳肴,还有疏通肠胃,清燥热,抻便之功用。
[错误报告] [推荐] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]