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  • 2014-01-04 08:57:50 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

    蝴蝶面的做法

    1.胡萝卜、菠菜、紫甘蓝榨汁过滤待用

    2.面粉分四份,每份加少许盐,三份用蔬菜汁和成彩色面团,一份用清水和成白色面团,揉至手光面光盆光

    3.将4个面团擀成较厚的面片

    4.将面片裁成统一大小,分层重叠起来,静置半小时

    5.将重叠的面片裁成0.2厘米宽长条,拼接成一条较宽的面片

    6.将拼接的面片擀成0.1厘米厚的面皮,用波纹刀裁去毛边成长条状

    7.将长条面皮用波纹刀裁成适当大小的面块

    8.用筷子在面块中央部位一夹成型,下锅煮熟即可

    关键词:蝴蝶

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