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  • 2014-01-04 15:57:42 作者:admin 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

    酸菜鱼的做法

    1.将鲤鱼去鳃去鳞及内脏,宰杀干净,切大小均匀的段,加姜丝、盐、味精、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀上浆,腌制半小时,葱切段、蒜拍一下、姜切片

    2.将四川酸菜拆包倒入碗中待用

    3.锅内放油,大火,油热后放花椒、葱段、蒜瓣、姜片爆香,入四川酸菜,小火慢炒1分钟,倒入开水,大火烧开

    4.放入鱼头大火烧5分钟,下入鱼段,加入味精、胡椒粉,炖一小会儿,看到鱼段两面全部发白后半分钟就可以出锅了

    关键词:酸菜鱼

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