四川盆盆虾的做法
1.先看看原材料
主料虾500克
辅料西兰花300克
调料食盐3克酱油10克鸡精5克姜150克蒜150克花椒2克干辣椒8克料酒10克豆瓣酱20克小葱150克白糖10克
2.无水蒸虾,锅中不放水,倒入草虾,盖盖上汽后2分钟即可捞出备用
3.将蒸熟的虾,控干水分,放入锅中,小火煎制表皮酥脆即可捞出备用,大约8-10分钟
4.西兰花焯水备用
5.锅中放油爆香花椒;干辣椒后,放入葱姜蒜,调入辣酱;盐;糖;鸡精;酱油;料酒炒匀,冲入开水
6.水开后放入草虾,基本与水持平,煮2分钟后,放入西兰花煮开后关火
1.先看看原材料
主料虾500克
辅料西兰花300克
调料食盐3克酱油10克鸡精5克姜150克蒜150克花椒2克干辣椒8克料酒10克豆瓣酱20克小葱150克白糖10克
2.无水蒸虾,锅中不放水,倒入草虾,盖盖上汽后2分钟即可捞出备用
3.将蒸熟的虾,控干水分,放入锅中,小火煎制表皮酥脆即可捞出备用,大约8-10分钟
4.西兰花焯水备用
5.锅中放油爆香花椒;干辣椒后,放入葱姜蒜,调入辣酱;盐;糖;鸡精;酱油;料酒炒匀,冲入开水
6.水开后放入草虾,基本与水持平,煮2分钟后,放入西兰花煮开后关火
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