2014-01-03 20:56:21 作者：admin 来源： 浏览次数：0 网友评论 0 条

材料：
米饭1大碗、虾仁6只、扇贝（带子）6粒、蟹棒2条、鸡肉丁50克、烧鸭肉50克（我没放）、红萝卜粒，玉米粒，青豆30克、大蒜粒、姜粒适量
调味料：
蚝油1汤匙、盐5克、鸡粉3克、香油少许、生粉1汤匙、油适量
做法：
1、虾仁和扇贝洗净，扇贝切小粒，虾仁挑去虾肠和鸡肉丁一起用盐和胡椒粉腌5分钟；
2、蟹棒切小段，烧鸭肉切丁，鸡蛋打均匀，备用；

3、锅里放油烧热，放入米饭，炒至米粒松散，加入鸡蛋液，炒均匀；
4、使所有的米饭都沾上鸡蛋液后，加盐，鸡粉调味，炒均匀，盛在碟子上；

5、锅里重新放油，烧热，爆香大蒜粒和姜粒，把蒜粒和姜粒拿出来，加入鸡肉丁，烧鸭丁，虾仁，扇贝和蟹棒炒香；

6、加入红萝卜粒，玉米粒，青豆翻炒均匀，加清水少许煮开后，放盐，鸡粉和蚝油调味，继续煮开，将生粉水放入勾薄芡，勾芡的同时加入一点香油和胡椒粉；

7、将做法6.均匀地淋在已经炒好的蛋炒饭上即可。

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