杭州特产有建德苞茶、奇山源黑鸡、南昌瓷板面像、白糖糕、紫菜火腿卷、帝景酱香鸭、五味飘香鸭、炒米粉、绝味鸭、三杯狗肉、瓦罐煨汤、壬田豆腐、超山青梅、余杭丝棉、天目菜竹笋、精美的竹编工艺、东坞山豆腐皮、淳安山核桃、淳安猕猴桃、超山梅子、昌化山核桃、桐庐板栗、白果、山核桃、中国国宝鸡血石、五加皮酒、真 丝 绡、严州白梨、严州酥饼、真 丝 双 绉、建德柑桔、径 山 香 茗、建德板栗、天 目 云 雾、於术、余杭径山茶、昌 化 山 核 桃、马兰、临平甘蔗、西湖藕粉、芦蒿、杭菊、西湖莼菜、荠菜、浙江龙井茶、天 目 笋 干、萧山鸡、野葱、官 窑 青 瓷、织 锦 缎、等。
1 杭州特产之建德苞茶介绍
建德苞茶别名严州苞茶，主产地位于浙江省杭州建德市梅城以及三都一带的峡谷中，是浙江比较出名的茶叶之一，虽然比不上西湖龙井那么出名，但是建德苞茶也有属于自己的一批茶粉，属于浙江特产。
建德苞茶曾多次被茶业协会评为浙江优质名茶，在省内有一定的知名度，建德苞茶于2008年被批准为地理标志保护产品。
建德苞茶产地建德市是中国重点的茶叶基地，历史悠久，据《茶经》记载，在唐朝时建德市就是当时的八大产茶区之一。
建德苞茶真正创制于1870年，当时的主产区位于建德三都小里埠、梅城东关一带，在唐陆羽的《茶经》中已有记载。
宋范仲俺任睦州知州时就为写过“轻雷何好事，惊起雨前芽”来形容建德茶山的风景。
从图片能看出建德苞茶上的茸毛
明末清初时期，严州经济非常之好，当时皖南的黄山毛峰茶价很贵，但是因为茶的口感好，仍然供不应求，此时精明的茶商就开始了三都里仿制毛峰的生意，因为其仿制的茶叶别具一格，芽叶连柄形似含苞待放的兰花，故取名：小里苞茶。
不久因为小里苞茶的品质优秀，迅速打开了当时的茶叶市场，销量倍增，生产规模也迅速扩张，精明的茶商们又给小里苞茶改了一个更加响亮的名字-严州苞茶，也就是建德苞茶的前身。
严州苞茶的发展史很是曲折：盛产于清末抗战前夕，当时的年产量已达20吨，销向杭州、 上海、南京、合肥、宁波、苏州等地。90多年前开始转销至前苏联和南洋等地，但抗战后，茶叶产量锐减，直到70年代德州苞茶几近绝迹。
浙江特产建德苞茶
上个世纪80年代，当时的建德市政府决定对苞茶进行恢复创新，重新包装上市，于是改名为“建德苞茶”，这就是建德苞茶品牌的来历。
1995年建德苞茶的产量得到提升，种植面积达到200多公顷，因为建德苞茶的品质优良，连续三年被评为省级一类名茶。
建德苞茶外观黄中有绿茶形完整，短小而壮实，茶叶能清楚的看见一层细细的茸毛，内质清香，叶底浅绿呈黄，茶汤清绿明亮，冲泡时每一片茶叶都茶尖向上，排列整齐，十分的好看。
建德苞茶采摘非常的严格，采摘期为春季，跟据建德苞茶的质量要求，鲜叶标准必须达到1芽1叶，初展至一芽二叶开展，禁止捋采和抓菜，不得采鱼叶、蒂头、雨水叶、病虫叶、破损叶、紫色叶。
2 杭州特产之奇山源黑鸡介绍
黑鸡具有独特的营养、滋补、药用和观赏价值，它含有18种氨基酸，并含有10人体不能合成的氨基酸，它具有高铁、高钙、高晒、高黑色素、高蛋白低脂肪，低胆固醇，是高级的营养保健食品。
“奇山源黑鸡”外形美观，羽毛紧贴乌黑发亮，其毛、皮、冠、肉、骨均为黑色，以全身乌黑而得名。
"奇山源黑鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，又含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴，补肾、添精、抗癌等独特功效。
“奇山源黑鸡”全程放养，以山间密林中自由觅食昆虫、杂草为主，适当补以谷物，饲养长达半年以上，是各大酒店的首选，也是赠送亲友的最佳礼品。
绿壳蛋，是天然绿色，其蛋黄大、蛋白嫩、蛋味香，富含人体必须的微量元素、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、低脂肪、低胆固醇等特点，它不含任何激素，是纯天然的营养食品!
3 杭州特产之南昌瓷板面像介绍
“南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。在南昌市民间有着深厚肥沃的土壤，除了由于工艺美术厂的艺人们成批绘制外，市内大街小巷中，许多个体的民间艺人也以绘制瓷板画像为职业。这些大店小铺中瓷像高悬，琳琅满目。他们绘制的人物肖像形容逼真。瓷板画像柔中寓刚，静中有动，虚中藏实，状物传神，力透板背，色调对比强烈，笔触十分细腻，具有浓厚的民族风格，给人以强烈的艺术感受。瓷板画像的制作十分严格，首先须在白瓷坯上用画笔勾勒出画像的轮廓，然后精绘细修，再在板面上施一层透明釉，最后入窑经高温一次烧成定型。这样做出的瓷板画像，形成了一层保护釉，具有耐潮湿，耐日晒，久不褪色等特点。( 南昌)
4 杭州特产之白糖糕介绍
白糖糕，有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。2000年4月被国家国内贸易局评为“中国名点”、2000年11月在杭州举办的首届中国美食节荣获金牌奖。
原料：
粘米粉350克，澄面粉100克，清水四杯，蛋白半只，白糖600克
糕种：
温开水半杯，干酵母二茶匙，糖半茶匙，粘米粉半杯
制作：
1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解，加入粘米粉半杯拌匀后，用渡毛巾盖好，在家温下放五到六小时，待发起到比原来体积大两到三倍。
2、将粘米粉及澄面粉用清水二杯调匀，静置至清水与湿粉分隔，将上层之水滤去。
3、白糖加清水二杯煮溶，加入蛋白拌匀，滤清，逐次少量倒入粉料中搅匀，盖密待发数小时。
4、拌入糕种搓次，用浊布盖盘口，静置十二小时发至呈细泡状。
5、将白糖浆倨入已铺蒸糕酆之蒸笼内，隔水大火蒸二十五分钟。
6、倒出稍冷片刻，切件即成。
5 杭州特产之紫菜火腿卷介绍
紫菜火腿卷，由特供低温火腿肠卷入经科学配料制作的面皮。其品种特点口味鲜美、爽口、不腻、皮松软、带韧性。2003年5月被评为“南昌市名点”。
配 料: 紫菜两张、素火腿50克、生菜20克、芝麻5克、糖、黄瓜20克、芦笋20克、沙拉20克、调味料3克。
操 作: 将素火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过。把紫菜一分为二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉，最后卷好备用。切成斜片排盘即可。
营养价值: 紫菜 - 一、蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。
油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素c与β—胡萝卜素的量相对较高。
建德苞茶别名严州苞茶，主产地位于浙江省杭州建德市梅城以及三都一带的峡谷中，是浙江比较出名的茶叶之一，虽然比不上西湖龙井那么出名，但是建德苞茶也有属于自己的一批茶粉，属于浙江特产。
建德苞茶曾多次被茶业协会评为浙江优质名茶，在省内有一定的知名度，建德苞茶于2008年被批准为地理标志保护产品。
建德苞茶产地建德市是中国重点的茶叶基地，历史悠久，据《茶经》记载，在唐朝时建德市就是当时的八大产茶区之一。
建德苞茶真正创制于1870年，当时的主产区位于建德三都小里埠、梅城东关一带，在唐陆羽的《茶经》中已有记载。
宋范仲俺任睦州知州时就为写过“轻雷何好事，惊起雨前芽”来形容建德茶山的风景。
从图片能看出建德苞茶上的茸毛
明末清初时期，严州经济非常之好，当时皖南的黄山毛峰茶价很贵，但是因为茶的口感好，仍然供不应求，此时精明的茶商就开始了三都里仿制毛峰的生意，因为其仿制的茶叶别具一格，芽叶连柄形似含苞待放的兰花，故取名：小里苞茶。
不久因为小里苞茶的品质优秀，迅速打开了当时的茶叶市场，销量倍增，生产规模也迅速扩张，精明的茶商们又给小里苞茶改了一个更加响亮的名字-严州苞茶，也就是建德苞茶的前身。
严州苞茶的发展史很是曲折：盛产于清末抗战前夕，当时的年产量已达20吨，销向杭州、 上海、南京、合肥、宁波、苏州等地。90多年前开始转销至前苏联和南洋等地，但抗战后，茶叶产量锐减，直到70年代德州苞茶几近绝迹。
浙江特产建德苞茶
上个世纪80年代，当时的建德市政府决定对苞茶进行恢复创新，重新包装上市，于是改名为“建德苞茶”，这就是建德苞茶品牌的来历。
1995年建德苞茶的产量得到提升，种植面积达到200多公顷，因为建德苞茶的品质优良，连续三年被评为省级一类名茶。
建德苞茶外观黄中有绿茶形完整，短小而壮实，茶叶能清楚的看见一层细细的茸毛，内质清香，叶底浅绿呈黄，茶汤清绿明亮，冲泡时每一片茶叶都茶尖向上，排列整齐，十分的好看。
建德苞茶采摘非常的严格，采摘期为春季，跟据建德苞茶的质量要求，鲜叶标准必须达到1芽1叶，初展至一芽二叶开展，禁止捋采和抓菜，不得采鱼叶、蒂头、雨水叶、病虫叶、破损叶、紫色叶。
2 杭州特产之奇山源黑鸡介绍
黑鸡具有独特的营养、滋补、药用和观赏价值，它含有18种氨基酸，并含有10人体不能合成的氨基酸，它具有高铁、高钙、高晒、高黑色素、高蛋白低脂肪，低胆固醇，是高级的营养保健食品。
“奇山源黑鸡”外形美观，羽毛紧贴乌黑发亮，其毛、皮、冠、肉、骨均为黑色，以全身乌黑而得名。
"奇山源黑鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，又含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴，补肾、添精、抗癌等独特功效。
“奇山源黑鸡”全程放养，以山间密林中自由觅食昆虫、杂草为主，适当补以谷物，饲养长达半年以上，是各大酒店的首选，也是赠送亲友的最佳礼品。
绿壳蛋，是天然绿色，其蛋黄大、蛋白嫩、蛋味香，富含人体必须的微量元素、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、低脂肪、低胆固醇等特点，它不含任何激素，是纯天然的营养食品!
3 杭州特产之南昌瓷板面像介绍
“南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。在南昌市民间有着深厚肥沃的土壤，除了由于工艺美术厂的艺人们成批绘制外，市内大街小巷中，许多个体的民间艺人也以绘制瓷板画像为职业。这些大店小铺中瓷像高悬，琳琅满目。他们绘制的人物肖像形容逼真。瓷板画像柔中寓刚，静中有动，虚中藏实，状物传神，力透板背，色调对比强烈，笔触十分细腻，具有浓厚的民族风格，给人以强烈的艺术感受。瓷板画像的制作十分严格，首先须在白瓷坯上用画笔勾勒出画像的轮廓，然后精绘细修，再在板面上施一层透明釉，最后入窑经高温一次烧成定型。这样做出的瓷板画像，形成了一层保护釉，具有耐潮湿，耐日晒，久不褪色等特点。( 南昌)
4 杭州特产之白糖糕介绍
白糖糕，有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。2000年4月被国家国内贸易局评为“中国名点”、2000年11月在杭州举办的首届中国美食节荣获金牌奖。
原料：
粘米粉350克，澄面粉100克，清水四杯，蛋白半只，白糖600克
糕种：
温开水半杯，干酵母二茶匙，糖半茶匙，粘米粉半杯
制作：
1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解，加入粘米粉半杯拌匀后，用渡毛巾盖好，在家温下放五到六小时，待发起到比原来体积大两到三倍。
2、将粘米粉及澄面粉用清水二杯调匀，静置至清水与湿粉分隔，将上层之水滤去。
3、白糖加清水二杯煮溶，加入蛋白拌匀，滤清，逐次少量倒入粉料中搅匀，盖密待发数小时。
4、拌入糕种搓次，用浊布盖盘口，静置十二小时发至呈细泡状。
5、将白糖浆倨入已铺蒸糕酆之蒸笼内，隔水大火蒸二十五分钟。
6、倒出稍冷片刻，切件即成。
5 杭州特产之紫菜火腿卷介绍
紫菜火腿卷，由特供低温火腿肠卷入经科学配料制作的面皮。其品种特点口味鲜美、爽口、不腻、皮松软、带韧性。2003年5月被评为“南昌市名点”。
配 料: 紫菜两张、素火腿50克、生菜20克、芝麻5克、糖、黄瓜20克、芦笋20克、沙拉20克、调味料3克。
操 作: 将素火腿稍微用油炸，生菜洗菜，芦笋用开水烫过、黄瓜切成条，用少许盐腌过。把紫菜一分为二，把素火腿片放在紫菜上面，再依次放入芝麻、糖、黄瓜、芦笋、沙拉，最后卷好备用。切成斜片排盘即可。
营养价值: 紫菜 - 一、蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。
油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素c与β—胡萝卜素的量相对较高。
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