福建省旅游局与省食品药品监督管理局日前联合印发《关于进一步加强旅游食品安全工作的指导意见》，明确提出全面强化旅游食品安全风险防控和应急管理，争取把旅游食品安全工作纳入地方政府年度工作绩效考核指标，全面提升旅游食品安全管理水平。
《意见》要求，各级各相关部门要切实加强旅游食品安全日常监管，严厉查处旅游食品经营各类违法违规行为;积极引导餐饮服务单位优化场所布局，通过多种方式，实现“明厨亮灶”，做到食品加工制作重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控;强化旅游食品监督抽检与信息公示，把旅游景区(点)食品经营单位和地方传统特色食品作为重点纳入监督抽检计划，并依法及时公布监督抽检结果。
《意见》强调，各地旅游食品安全相关部门要强化配合协作，积极争取把旅游食品安全工作纳入地方政府年度工作绩效考核指标，认真落实食品安全属地责任，进一步建立健全齐抓共管协作联动机制，不断提升旅游食品安全共治水平，为福建省旅游业持续健康发展营造良好的食品安全环境。
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